22 ottobre 2024 | Al via il progetto Atlante del Cibo di Cuneo Metromontana
Pubblicato: Martedì 22 ottobre 2024
Martedì 22 ottobre, alle 15, presso la Sala Vinaj di via Roma, a Cuneo, ha luogo l'evento di lancio del progetto Atlante del Cibo di Cuneo Metromontana
Il percorso di realizzazione dell’Atlante del Cibo di Cuneo Metromontana è finalizzato ad ottenere uno strumento d’indagine che consenta di riflettere e agire sul sistema alimentare locale, e che potrà essere usato a sostegno delle politiche alimentari del territorio. Il percorso di preparazione del progetto durerà un anno, nel quale verranno svolte attività di ricerca.
L’Atlante includerà la mappatura di diversi ambiti che attengono a quello che viene definito “il sistema del cibo” della città di Cuneo e delle valli: dai mercati contadini alle mense pubbliche, dai progetti scolastici agli orti comunali, fino alle filiere produzione e distribuzione è così via.
Tutto il lavoro svolto confluirà su una nuova piattaforma web, ma saranno sfruttati anche i canali social. Periodicamente uscirà un rapporto di monitoraggio.
Il progetto mira a mettere in evidenza le diverse peculiarità dei contesti urbani (Cuneo, Borgo San Dalmazzo, Dronero, Busca, Caraglio, etc.) e delle aree interne rurali e montane (valli Vermenagna, Gesso, Stura, Grana e Maira), con l’obiettivo di rafforzare la coesione territoriale.
La dimensione metromontana, con le sue complessità e specificità, rappresenta un elemento di innovazione nell’ambito dell’analisi dei sistemi del cibo e delle politiche alimentari, un tassello di grande valore anche nel percorso di Cuneo Città alpina 2024.
In particolare la piattaforma https://atlantedelcibo.firstlife.org/wall, progettata dal DI con Atlante del cibo di Torino Metropolitana, e presentata durate la UNIGHT 2024, è pronta per evolvere e diffondere le proprie funzionalità di messa in rete e narrazione dinamica al servizio di nuove geografie.